|
|
Lasagne Spinata Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 lasagnebladen
400 g. spinazie (diepvries)
200 g. roomkaas of huttenkase
6 dubbele scholfilets
1 glas droge witte wijn
1 pakje bechamelsaus
versgemalen peper
zout
paneermeel
1 eetlepel roomboter
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Kook de lasagnebladen beetgaar in ruim kokend water met een scheutje olijfolie en zout. Giet ze af, spoel ze koud en laat ze uitlekken op een schone doek. Dek ze af met een andere doek tot gebruik. Ontdooi ondertussen de spinazie en verwarm in een koekenpan de wijn en los hierin de roomkaas op. Maak de bechamelsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de wijn-kaassaus erbij. Houd dit warm tot gebruik.
Bereidingswijze:
Kruid de scholfilets met peper en zout, besprenkel ze met een scheutje witte wijn en maak deze in ca. 2 minuten gaar in de magnetron. Laat ze dan afkoelen. Bestrijk de bodem van de ovenschaal met roomboter en beleg de bodem met gekookte lasagnebladen. Verdeel hierop wat spinazie en stukken scholfilet. Giet wat van de bechamelsaus erover en bedek weer met lasagnebladen. Ga zo door totdat alle ingredienten gebruikt zijn. Bedek het geheel als laatste met de overige bechamelsaus en bestrooi het met wat paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas. Zet de schaal gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200?C. en laat het goudbruin kleuren. Serveer direct met bijvoorbeeld een lekkere salade en stokbrood.
|
|
|